幽門(mén)螺桿菌可以用開(kāi)水殺死。通常幽門(mén)螺桿菌在100℃以上的水溫里持續(xù)15分鐘，多數(shù)的幽門(mén)螺桿菌可以被滅活。部分特殊的幽門(mén)螺桿菌，可能會(huì)耐高溫較為厲害，所以可能在120℃以上的水溫里持續(xù)15分鐘，也能夠殺死。實(shí)際上幽門(mén)螺桿菌并不是在體外能夠存活的細(xì)菌，在體外存活需要苛刻的條件，而本身也是一種微厭氧菌。在家庭成員里面，若有患者，其實(shí)沒(méi)有必要每頓飯對(duì)家里的所有碗筷進(jìn)行高溫沖洗。不僅繁瑣，而且從技術(shù)層面上，幽門(mén)螺桿菌患者使用過(guò)的碗筷正常洗滌后，即使不作任何處理，在下一頓飯的時(shí)候，4-5個(gè)小時(shí)，幽門(mén)螺桿菌已經(jīng)完全滅活。其實(shí)需要重視的是進(jìn)餐過(guò)程環(huán)節(jié)中，這是幽門(mén)螺桿菌在家庭成員之間交叉感染的主要途徑。所以，進(jìn)餐時(shí)盡量用公筷，從根本上控制幽門(mén)螺桿菌交叉感染的問(wèn)題。