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膽固醇高的魚(yú)有哪些

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
膽固醇高的魚(yú),經(jīng)常食用的有墨魚(yú)、銀魚(yú)、鰻魚(yú)、鱈魚(yú)。這些魚(yú)類(lèi)的肉,尤其是籽中,往往含有膽固醇的量會(huì)更高,所以在食用這些魚(yú)類(lèi)的時(shí)候,一定要嚴(yán)格控制攝入量。如果適當(dāng)食用上述魚(yú)類(lèi),能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的合成。對(duì)于抵抗力低下,容易患感染性疾病的人,如果適當(dāng)食用墨魚(yú)、鰻魚(yú)、鱈魚(yú),并不會(huì)引起過(guò)多的膽固醇進(jìn)入體內(nèi),還能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),對(duì)于促進(jìn)身體健康有著積極作用。但是如果不加節(jié)制地食用過(guò)多的墨魚(yú)、鰻魚(yú)、鱈魚(yú),就會(huì)使得其中比較高的膽固醇,積少成多進(jìn)入體內(nèi),會(huì)造成血液當(dāng)中膽固醇水平的增高,引起動(dòng)脈粥樣硬化,造成心腦血管疾病的高發(fā)。
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