脂肪乳、氨基酸、葡萄糖剛好對應(yīng)三大類營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪、蛋白質(zhì)以及碳水化合物，都可以給身體提供能量。但在給身體提供能量時，會有優(yōu)先順序，身體最優(yōu)先用的是葡萄糖，然后是脂肪，最后是蛋白質(zhì)。當(dāng)人體在運(yùn)動或大量消耗需要能量時，會先消耗身體的糖分，糖分用到一定程度時，會動員脂肪，脂肪用到一定程度時，會動員蛋白質(zhì)。馬拉松運(yùn)動員的身材都比較消瘦，肌肉不發(fā)達(dá)，都是細(xì)胳膊、細(xì)腿，因為他們常年進(jìn)行長時間的訓(xùn)練，消耗較多，所以葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)都處于一種經(jīng)常被消耗的狀態(tài)。但健美運(yùn)動員的肌肉比較發(fā)達(dá)，因為補(bǔ)充的蛋白質(zhì)會比較多。每天能量攝入有限度，如果能量攝入過多，超過能量的消耗，可能會導(dǎo)致多余的能量，以脂肪的形式儲存起來，變得較胖。