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吃了變質(zhì)的西紅柿中毒有什么反應(yīng)
- 吃了變質(zhì)的西紅柿中毒有什么反應(yīng)
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參與醫(yī)生
北京大學人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
西紅柿自身無毒,但是變質(zhì)后食用會出現(xiàn)惡心、嘔吐 、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重吐、瀉會引起電解質(zhì)紊亂,以及酸堿失衡,部分老人、小孩,或有基礎(chǔ)疾病,如糖尿病等病人,會出現(xiàn)嚴重代謝紊亂。因此西紅柿變質(zhì)必須丟棄,不能因貴或者營養(yǎng)豐富而繼續(xù)食用,食用后會出現(xiàn)相應(yīng)中毒癥狀,如嚴重吐、瀉,或嚴重電解質(zhì)紊亂,甚至出現(xiàn)毒血癥,從而危及生命。所以任何變質(zhì)食物都不能吃,無需考慮營養(yǎng)和費用,健康最重要,變質(zhì)食物需及時丟棄。食用變質(zhì)西紅柿導(dǎo)致的中毒癥狀,與食用其它變質(zhì)食物并無不同,需要注意西紅柿的加工方式。西紅柿不通過任何烹調(diào)方式也很有營養(yǎng),但容易產(chǎn)生不耐受。如果愛吃西紅柿,需要不吃或少吃生西紅柿,炒熟后的西紅柿,某些人可能同樣也會不耐受。因此除了不吃變質(zhì)西紅柿,生西紅柿同樣需要少吃或不吃,對人體更有利,不易導(dǎo)致胃腸功能出現(xiàn)異常情況。如果在食用任何變質(zhì)食物后,出現(xiàn)明顯不舒服,應(yīng)及時去醫(yī)院救治。當沒有明顯惡心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀時,建議多喝水、多排泄,將變質(zhì)食物排泄掉。此時需根據(jù)個體的狀況選擇,老年人或有其它基礎(chǔ)疾病的病人應(yīng)及時就醫(yī),如果嘔吐、腹瀉嚴重需要進行補液治療。因此出現(xiàn)問題,及時就醫(yī)即為最正確的選擇。
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