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疫情期間可以吃魚蝦嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 李力卓 主任醫(yī)師
由于北京近日在新發(fā)地市場的三文魚等食物樣本中,檢測出新冠病毒陽性,而新發(fā)地市場有大量的海鮮品可能流入其它賣場。對于目前出售的各類魚蝦,尚不能確定其是否被新冠病毒污染。因此,建議在此期間不要購買來源不明的魚蝦,也要避免生吃魚蝦。
如果要進食魚蝦,一定要確保魚和蝦完全熟透,采用高溫的形式,以保證滅活可能存在于魚蝦表面的新冠病毒。同時,要單獨放置和處理魚蝦,對處理魚蝦的用具要進行及時的消毒。處理魚蝦之后,對自己的雙手進行清洗及必要的消毒。
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