碘缺乏病最主要的危害就是對人大腦的發(fā)育產生嚴重的影響，碘缺乏以后造成地方性的甲狀腺腫、地方性的克汀病。碘作為一種微量元素，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質，碘缺乏實際上是碘營養(yǎng)狀態(tài)的缺乏，因此碘缺乏病是一種營養(yǎng)缺乏癥。人體碘的攝入主要是來源于食物，包括動物性食物、植物性食物和水。當?shù)馊狈σ院螅环矫嬖斐蓢乐氐牡胤郊谞钕倌[，也會造成流產、死胎、先天畸形、新生兒甲減，特別是造成不同程度的智力低下，即使是輕中度的碘缺乏，也會導致不同程度的腦發(fā)育障礙。碘缺乏病實際上是嚴重危害人民生活健康的公共衛(wèi)生問題，其病因非常明確，就是由于環(huán)境當中缺碘、碘攝入不足。最主要的危害就是對中樞神經系統(tǒng)的損傷，而造成甲狀腺激素合成不足是關鍵點，通過食鹽加碘，能夠有效地消除碘缺乏病。