喝酒后胃出血的顏色，取決于出血的量和速度。具體情況如下：1、如果出血量較大，出血較迅速，腸蠕動刺激推進也較迅速，患者會直接嘔吐鮮血或暗紅色血塊，甚至出現(xiàn)低容量休克、周圍循環(huán)衰竭等表現(xiàn)；2、如果出血量較少或出血速度較緩，血液會經(jīng)胃酸、胃蛋白的作用，與胃內(nèi)容物充分混合變成咖啡色物質(zhì)，此時患者嘔吐物為咖啡色物質(zhì)。除嘔血、嘔吐咖啡色物質(zhì)外，胃出血患者多會出現(xiàn)黑糞，主要由于血液與腸道內(nèi)的硫化物相結(jié)合，形成硫化鐵，三價鐵離子被還原成二價亞鐵離子，使大便發(fā)黑。黑便特點是反復發(fā)作，糞質(zhì)稀薄不成形，呈柏油樣亮黑色。實驗室檢查方面，胃出血患者可出現(xiàn)血紅蛋白及紅細胞計數(shù)、紅細胞比容下降，而網(wǎng)織紅細胞計數(shù)會代償性升高。腸道內(nèi)的血液含大量蛋白質(zhì)，此蛋白質(zhì)經(jīng)腸道吸收入血，會導致患者血尿素氮水平明顯升高，稱為腸源性氮質(zhì)血癥，也是胃出血患者常見的臨床表現(xiàn)之一。