黃桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效具體如下：1、緩解疲勞：黃桃當(dāng)中有一定量的碳水化合物，即糖分，從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講，黃桃當(dāng)中含有的碳水化合物，能夠產(chǎn)生4000cal/g的熱量。因此適當(dāng)?shù)爻渣S桃，為機(jī)體補(bǔ)充適量的碳水化合物，可以提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有作用。同時(shí)黃桃當(dāng)中的碳水化合物，還能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的形成提供豐富的原料，因此經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人，適當(dāng)?shù)爻渣S桃，有助于緩解肌肉疲勞，預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征；2、生津止渴：黃桃當(dāng)中還富含有機(jī)酸，有機(jī)酸能夠刺激口中津液的生發(fā)。因此對(duì)于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞現(xiàn)象，可以通過(guò)適當(dāng)?shù)爻渣S桃補(bǔ)充有機(jī)酸，來(lái)達(dá)到生津止渴、緩解咽喉不適癥狀的作用。