腦梗塞患者需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，如果腦梗塞的患者沒有過敏、禁忌癥，可以喝純牛奶和酸奶。純牛奶除含有蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有鈣質(zhì)。在喝純牛奶和酸奶時(shí)不要加入添加劑，不要加糖，腦梗塞患者的基礎(chǔ)病可能有高血糖、糖尿病等，所以不要隨便加入添加劑。喝奶時(shí)避免過多、過涼，可能會(huì)造成胃腸道反應(yīng)，如脹氣。除牛奶以外雞蛋、海魚、豆制品均含有優(yōu)質(zhì)蛋白，可以在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下適當(dāng)應(yīng)用。在沒有禁忌癥的情況下可達(dá)到優(yōu)質(zhì)蛋白的吸收、利用和營(yíng)養(yǎng)平衡。腦梗塞的患者只要不影響基礎(chǔ)病的生化指標(biāo)，如血糖、血脂、同型半胱氨酸、尿酸等，均可適當(dāng)飲用純牛奶、酸奶，以及其他含有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。