嬰幼兒缺鐵是影響嬰幼兒健康生長發(fā)育的重要營養(yǎng)問題，由于鐵元素的缺乏，嬰幼兒體內(nèi)合成血紅蛋白、肌紅蛋白不足，生物酶的活性下降，細(xì)胞功能紊亂，會造成一系列的健康問題。嬰幼兒缺鐵的表現(xiàn)如下：1、外在表現(xiàn)：主要有皮膚、口唇、甲床、瞼結(jié)膜蒼白；2、消化系統(tǒng)：可以表現(xiàn)為口腔炎、舌炎、胃炎，造成食欲不振、消化不良、腹瀉等相關(guān)癥狀；3、神經(jīng)系統(tǒng)：由于神經(jīng)遞質(zhì)生成不足，可以造成嬰幼兒煩躁、苦惱、精神萎靡、注意力不集中，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)智力發(fā)育遲滯、智力低下等神經(jīng)系統(tǒng)問題；4、免疫系統(tǒng)：由于缺乏鐵導(dǎo)致一系列免疫功能低下，出現(xiàn)反復(fù)的感染，包括呼吸道、胃腸道等多種感染性疾病的發(fā)生。所以如果嬰幼兒階段出現(xiàn)缺鐵的問題，家長要引起高度重視，及時通過食物，甚至藥物給嬰幼兒補(bǔ)充鐵元素。