維生素C不能夠長期吃，因為長期吃會引起維生素C超量進(jìn)入體內(nèi)，而過量的維生素C進(jìn)入體內(nèi)，能夠產(chǎn)生很大的危害機(jī)體健康的風(fēng)險。過量的維生素C進(jìn)入體內(nèi)，容易增加泌尿系結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險。因為大量的維生素C進(jìn)入體內(nèi)，更容易使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝調(diào)節(jié)的作用受到影響，體內(nèi)的鈣質(zhì)更容易沉積在體內(nèi)，形成泌尿系結(jié)石，進(jìn)而會危及健康。如果過量的維生素C進(jìn)入體內(nèi)，就會對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收產(chǎn)生一定的影響，因為許多同類維生素的吸收代謝途徑往往相似。如果長期吃維生素C，導(dǎo)致維生素C的數(shù)量超標(biāo)，進(jìn)而會影響其他類維生素的吸收、代謝和利用。長期如此會導(dǎo)致維生素C超標(biāo)，而其他維生素相對比較缺乏，進(jìn)而也會危及身體健康。