糖尿病患者可以少量食用西瓜子，并非絕對(duì)不能吃，大多數(shù)瓜的種子里，脂肪含量相對(duì)較多，如向日葵種子、核桃、芝麻等，這些堅(jiān)果類種子的脂肪含量高，食用后導(dǎo)致血糖增高明顯。脂肪能夠提供的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于碳水化合物，吃1g的脂肪與吃1g碳水化合物，升血糖的程度差別較大，故而糖尿病患者食用西瓜子這類食物，需要控制量。瓜子這類食物體積較小，又比較可口，不知不覺會(huì)攝入過多，部分患者晚上嗑瓜子，隔日清晨發(fā)現(xiàn)血糖升高，但是飯菜與平時(shí)相同，血糖升高的原因就在瓜子身上。