過期的魚肝油不可以服用，而且不僅魚肝油過期不能服用，所有的藥物超過保質(zhì)期以后都不應(yīng)該再服用。藥物之所以有一定的保質(zhì)期，是因為在藥品研發(fā)的過程中，根據(jù)藥品的穩(wěn)定性和化學(xué)性質(zhì)，可以通過試驗大致判斷藥物療效穩(wěn)定的時間。所以不同藥品，保質(zhì)期不一樣，都是經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)試驗所驗證，所以必須要遵從說明書上的保質(zhì)期規(guī)定的時間用藥。如果過期以后，有可能藥物的成分會發(fā)生改變，甚至有可能產(chǎn)生有毒、有害的成分，對人體造成傷害。還有可能是藥品有效成分進行分解，藥物的療效會降低，此時不具有良好的效果。魚肝油屬于復(fù)合的成分，含有維生素A和維生素D3。打開后可以聞到微微有魚腥味，但是不可以有油脂壞掉的味道。如果出現(xiàn)此種味道，即使是在保質(zhì)期內(nèi)也可以判斷它可能變質(zhì)，不可以再服用。魚肝油對貯藏有一定要求，需要遮光、密閉，溫度不能太高，不能高于20℃儲藏。