口苦、口咸是口腔味蕾的一個特殊改變，常見原因如下：1、生理性：口腔內(nèi)含有味覺的感覺神經(jīng)，這些感覺神經(jīng)在進(jìn)食相應(yīng)的食物后，會感受到食物的酸、甜、苦、咸、鮮等味道，如口苦、口咸，由于在吃有產(chǎn)生苦味及咸味的食物后，可能會產(chǎn)生口苦及口咸的感覺，吃食物后導(dǎo)致口苦及口咸，通常是由于食物所引起；2、病理性：從西醫(yī)的角度講，如果遇到口苦、口咸，通常是涉及肝膽系統(tǒng)疾病或腎臟疾病，部分肝膽疾病，如膽汁淤積性肝病、膽囊疾病等，如膽囊結(jié)石、膽囊炎、膽囊息肉，膽囊腺肌癥等疾病，都可能造成口苦，如果有腎臟疾病，如腎臟功能下降，病人可能會感覺到口咸。如果沒有吃引起口苦、口咸的食物，如吃鹽較少、未吃苦味食物等情況，此時需要注意分析口苦、口咸是否為疾病狀態(tài)，患者在找不出食物誘因的情況下，建議到醫(yī)院找醫(yī)生幫助進(jìn)行及時的診斷、治療。