蜂蜜水并不能解酒，解酒可以使用葛花茶水等，最重要的是水的功效。蜂蜜的有效成分主要是糖類，對于解酒并沒有幫助，能起到解酒作用的主要是水。如果人喝酒喝多了，需要進行解酒，送到醫(yī)院重要的是使用生理鹽水和速尿等藥物，促進水的代謝，把酒精代謝出去是最重要。蜂蜜并沒有上述功效，喝蜂蜜水就是甜一下，可能對心情和解酒的味覺有幫助，但是起不到解酒的作用。解酒重要的是促進代謝，當然更重要的是不喝酒，不醉酒。在日常生活中需要談生意或者是做什么事情的時候，能用其他的方式，不上酒桌，而不是用蜂蜜水來事后補救，喝酒后解酒就不如防患于未然。