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荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效
- 荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效具體如下:1、緩解疲勞:從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度而言,荷蘭豆中含有一定量的淀粉以及碳水化合物,即糖分。荷蘭豆當(dāng)中,每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量,因此適當(dāng)食用荷蘭豆,能補(bǔ)充碳水化合物,提供一定能量,在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的功效會較為明顯;2、提高肌肉力量:荷蘭豆中的碳水化合物,還能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中的糖原合成,提供豐富的原料,因此,對于經(jīng)常體力勞動或者是經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉的人,適當(dāng)食用荷蘭豆補(bǔ)充碳水化合物,為肌肉當(dāng)中的糖原合成提供豐富的原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量、預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面的營養(yǎng)價(jià)值,也會比較明顯;3、提高思維反應(yīng)能力:荷蘭豆中的碳水化合物,還能夠?yàn)榇竽X的代謝提供能量,對于經(jīng)常腦力工作的人而言,適當(dāng)吃荷蘭豆,在提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面,也有著積極的功效。
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