心血管堵塞的患者禁忌進(jìn)食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品及高鹽食品。因?yàn)樾难芏氯c血脂升高明顯相關(guān)，且血脂升高以總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇升高為主。因此可以引起膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇升高的食物都不建議食用，包括肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、動(dòng)物油脂。另外，不飽和脂肪酸含量比較多的油脂類食品，如果患者過(guò)量食用同樣會(huì)引起血脂升高。除上述食物之外，也要限制干果類食物的攝入量。部分老年患者會(huì)通過(guò)食用干果補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸，但食用量過(guò)大時(shí)，同樣會(huì)引起血脂升高，所以注意要少量食用。