吃開心果的好處，有益智健腦、提高情緒、抗氧化等。開心果含有比較多的不飽和脂肪酸，及維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，具體分析如下：1、含有的不飽和脂肪酸，對(duì)于對(duì)抗血管動(dòng)脈硬化有幫助；2、其中含豐富的維生素E，能起到對(duì)抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫等作用；3、開心果含有大量不飽和脂肪酸，同時(shí)油脂比較高，便秘患者服用后，可以起到潤(rùn)腸、通便的效果。開心果含的油脂比較高，長(zhǎng)期大量攝入，可造成脂肪在體內(nèi)堆積，引起發(fā)胖，同時(shí)導(dǎo)致血脂增高。開心果超過一定數(shù)量，會(huì)導(dǎo)致不良情況出現(xiàn)，如脂肪肝、肥胖、高脂血癥等，患者需控制開心果的攝入量，避免出現(xiàn)不良作用。