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血糖高能喝西紅柿雞蛋湯嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 寧志偉 主任醫(yī)師
血糖高能喝西紅柿雞蛋湯,西紅柿和雞蛋,含糖量都有限,做成雞蛋湯之后,更多的是水分,鹽和油的含量也都很有限,對(duì)血糖不會(huì)有很大的影響。影響血糖很大的食物,主要是淀粉類食物,比如米飯、面條、烙餅、燒餅、餅干,由于含淀粉量較多,對(duì)血糖影響相對(duì)較大。含根莖比較多的食物,比如土豆、甘薯,含淀粉量較大,可能對(duì)血糖影響相對(duì)要大。部分水果含糖量相對(duì)較高,比如香蕉、大棗,含糖量相對(duì)較高,因此血糖高的患者要限制攝入。含糖量相對(duì)少的食物,包括蔬菜類,青綠葉類的青菜,對(duì)血糖基本沒有影響。而部分肉類食物,無(wú)論瘦肉還有肥肉,主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪,對(duì)血糖影響很小,患者可以適量增加攝入,對(duì)血糖控制沒有什么影響。含糖量相對(duì)比較低的水果類,比如梨、桃,患者也可以適量攝入。
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