胃鏡檢查前保持胃內清潔較為重要，可使胃鏡視野清晰，不易遺漏病變。胃鏡檢查前夜可以進食，但存在幽門梗阻者需盡量避免進食或不進食。同時胃鏡檢查前8小時應禁食、4小時應禁水，尤其避免進食辛辣、刺激性食物。因此晚飯應早進食，避免進食宵夜。 晚飯應選擇清淡、易消化食物，如小米粥、果汁，如蘋果汁、橙汁等含維生素、礦物質流食。患者還可以進食蔬菜等容易消化類食物，基本不會影響檢查結果。此外，檢查前不宜飲酒或咖啡。