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痛風(fēng)病人可以吃雞胗嗎
- 痛風(fēng)病人可以吃雞胗嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
痛風(fēng)病人在急性發(fā)作期時(shí)不建議吃雞胗,痛風(fēng)是由于高尿酸血癥導(dǎo)致尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍,而形成的晶體性關(guān)節(jié)炎。在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí),建議多吃低嘌呤含量的食物,比如新鮮蔬菜。建議每天嘌呤含量在150mg以下,所以這時(shí)不可以吃雞胗,而在痛風(fēng)非急性發(fā)作期時(shí)可以少量吃雞胗。雞胗是中嘌呤含量食品,每100g雞胗中嘌呤含量在137mg,與雞肉的嘌呤含量基本相同。雞胗的蛋白質(zhì)含量,以及礦物質(zhì)較高,而脂肪含量比雞肉低。另外油炸雞胗不適合于痛風(fēng)患者,因?yàn)橥达L(fēng)患者通常合并高脂血癥,如果吃油炸食品會對血脂產(chǎn)生一定的不良影響,建議吃鹵雞胗或者燉、煮的雞胗。
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