甘油三酯是人體內(nèi)血脂四項(xiàng)中的一項(xiàng)，甘油三酯受到飲食的影響非常明確。如在做血液化驗(yàn)前1天攝入大量碳水化合物，或有飲酒、攝入了大量油脂類(lèi)東西，都可以使甘油三酯升高。甘油三酯是血脂的重要組成部分，除了受到飲食影響以外，還受到這種肝臟功能的影響。如果甘油三酯升高了，可以導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，嚴(yán)重的甘油三酯升高還可以導(dǎo)致跟血脂相關(guān)的胰腺炎，這種急性胰腺炎對(duì)人體的危害比較。 對(duì)于甘油三酯升高患者，要找到飲食因素更重要。很多人有飲食因素，如大量碳水化合物攝入，又如酒精攝入、大量飲酒、油脂類(lèi)東西攝入特別多，比如堅(jiān)果類(lèi)或炒菜時(shí)放了大量油，都可以導(dǎo)致甘油三酯升高。找到上述原因，針對(duì)原因進(jìn)行生活方式干預(yù)，可以使甘油三酯恢復(fù)正常。對(duì)于嚴(yán)重高甘油三酯血癥，也可以進(jìn)行藥物治療，一般醫(yī)學(xué)上選用貝特類(lèi)藥物進(jìn)行治療。