高血壓患者可以吃豬心，豬心屬于內臟，本身營養(yǎng)價值非常豐富，主要成分是蛋白質，亦含有一定量脂肪以及較多微量元素，比如鐵、銅、鎂，身體代謝所必需的微量元素。從離體實驗上看，豬心可以提取到血管活性物質，比如心鈉素、心房肽活性物質，具有一定擴血管作用，同時有利尿、消腫作用，可以對抗腎素-血管緊張素系統(tǒng)等。離體實驗后發(fā)現(xiàn)能夠提取到物質，人吃后是否有較難講，但至少營養(yǎng)價值較高。豬心是內臟，嘌呤含量較高，患有高血壓患者同時尿酸升高，不適合過多食用豬心，可能使尿酸有升高趨勢。