中風(fēng)多發(fā)于中老年人群，患者通常存在氣血虧虛、陰虛陽(yáng)亢、痰熱內(nèi)盛等情況，導(dǎo)致臟腑功能減退，因此醫(yī)護(hù)人員應(yīng)從患者實(shí)際病情出發(fā)，對(duì)其進(jìn)行辨證施膳。對(duì)于肝火旺盛、肝陽(yáng)上亢等患者，叮囑其少食或不食辛辣刺激及肥甘厚味的食物，應(yīng)遵循骨正筋柔，謹(jǐn)和五味，腠理以密，氣血以流的飲食原則。對(duì)于痰多患者需叮囑其少食用魚(yú)腥。中風(fēng)后吞咽障礙的患者，應(yīng)食用菜泥、肉、蛋羹，以及稠稀飯等黏性適當(dāng)，密度均一，容易吞咽的食物，同時(shí)注意不要過(guò)飽、偏食，維持大便暢通，以避免腑氣不暢，對(duì)患者氣機(jī)升降及身體康復(fù)產(chǎn)生不利影響。