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糖尿病營養(yǎng)治療

參與醫(yī)生

銀川市第一人民醫(yī)院 胡文濤 主任醫(yī)師
糖尿病營養(yǎng)治療方面要掌握以下幾個原則: 1、控制熱能供給,以維持或略低于理想體重為益,一般為20-25kcal/(kg·d),對于肥胖或超重病人應(yīng)控制熱能攝入和增加熱能消耗,逐步減輕體重; 2、蛋白質(zhì)攝入合理,蛋白質(zhì)每日攝入量為1-1.5g/(kg·d),孕婦、乳母營養(yǎng)不良及存在感染時為1.5-2.0 g/(kg·d),其中動物蛋白不低于蛋白質(zhì)總量33%,并補(bǔ)充一定量豆類蛋白; 3、適當(dāng)降低脂肪供給量,以0.7-1g/(kg·d)為宜,烹調(diào)油采用植物油適量不飽和脂肪酸,每周可以吃2-3份魚肉,每日膽固醇攝入量應(yīng)低于300mg,合并高膽固醇血癥時,每日膽固醇攝入量應(yīng)低于200mg; 4、嚴(yán)格控制糖類攝入,宜選用復(fù)雜糖類含量高食物,如蕎麥面、二合面(玉米面和黃豆面)、三合面增加了白面等,嚴(yán)格限制蜂蜜、蔗糖、麥芽糖、果糖等純糖制品,還有甜點心、高糖分水果等盡量不食用,食用水果在空腹時為宜,并酌減主食; 5、注意補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,維生素與糖尿病關(guān)系密切,尤其是維生素B1、維生素C、維生素B12和維生素A等,應(yīng)注意補(bǔ)充每天食鹽量不超過6g,適當(dāng)增加鉀、鎂、鈣、鉻、鋅以及膳食纖維補(bǔ)充。
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