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為什么吃動(dòng)物油有害

參與醫(yī)生

江西省人民醫(yī)院 劉員員 主治醫(yī)師
日常生活中的動(dòng)物油如豬油,還有蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物建議少吃。因?yàn)槟懝檀汲煞值姆肿又饕秋柡椭舅?,飽和脂肪酸?duì)血管的危害非常大,更容易沉積在血管壁上面,使血管垃圾會(huì)越積越多,可以造成血管狹窄。而且飽和脂肪酸會(huì)影響肝臟對(duì)膽固醇的代謝,會(huì)促進(jìn)膽固醇的吸收,膽固醇就會(huì)在心腦血管以及全身血管里面不停沉積,會(huì)造成冠心病、腦梗。所以不建議多食用動(dòng)物油,建議多吃膳食纖維,尤其是可溶性膳食纖維。
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