糖尿病人可以吃大麥面，但要注意吃的方法。因?yàn)榇篼溍嬷泻胸S富的蛋白質(zhì)、膳食纖維，以及維生素和氨基酸，但其中所含有的熱量相對(duì)較低，且屬于粗糧，是升糖指數(shù)較低的一種面食。因此，糖尿病病人可以吃大麥面。但畢竟是一種面食，雖然升糖指數(shù)不高，但依舊存在一定水平的含糖量，仍然會(huì)被歸入碳水化合物的范疇，所以在吃的時(shí)候應(yīng)注意避免進(jìn)食過(guò)多。在糖尿病病人整個(gè)的飲食結(jié)構(gòu)中，期望對(duì)于碳水化合物的攝入有一定限制，同時(shí)包括其他的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等，比如蔬菜、水果的攝入。綜上所述，糖尿病病人可以吃大麥面，但作為一種面食，依舊需要限制其攝入量，雖然它的限制不會(huì)與粗糧一樣嚴(yán)格，可以適當(dāng)相對(duì)放寬一些，但不建議以大麥面作為一餐的主食來(lái)攝入。