脂肪肝嚴重的后果可以引起肝硬化，也可以引起肝癌，肝癌的死亡率非常高，肝硬化也會影響患者的壽命，所以脂肪肝不能不重視。現(xiàn)在脂肪肝的發(fā)生率越來越高，我們國家近些年在上海和北京的流行病學調查中，發(fā)現(xiàn)脂肪肝的發(fā)生率在普通病人群中由15%達到了31%。 一般情況下，50-55歲，男性脂肪肝比較多見；超過55歲，女性脂肪肝的發(fā)生率顯著增加。脂肪肝主要是由于脂肪沉積于肝內，既可以沉積在肝的間質內，也可以沉積在肝細胞內。 肝細胞有很多功能，脂肪堆積到肝細胞以后，一方面擠壓細胞內的細胞器，如線粒體、溶酶體、高爾基體等，導致肝細胞功能下降；另一方面脂肪比較黏膩，可以堵塞通道，肝細胞中有很多通道進行物質交換、養(yǎng)分代謝、代謝產物排出等，脂肪可以把這些通道堵死，影響肝細胞的功能。