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大豆和豆制品含鈣量高嗎
- 大豆和豆制品含鈣量高嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
大豆和豆制品中的含鈣量是否高,一定要具體問題具體分析,因為不同的豆制品,制作工藝不同,含鈣量也有一定區(qū)別。豆制品的種類相對會比較多,含鈣量也與制作工藝不同有著密切的關系。具體由各種不同制作工藝而成的豆制品種類和含鈣量分析如下:1、大豆:經(jīng)過測算表明,大豆本身每100g含有的鈣大約是在190mg,就是吃100g的大豆,能夠大約為機體補充190mg的鈣質(zhì);2、豆干:在豆制品當中豆干含有的鈣會比較高,每100g豆干含有的鈣大約是在600-700mg,由此可以看出豆干中含有的鈣相對比較高;3、豆腐:豆制品當中很常見的豆腐,又分為北豆腐和南豆腐,每100g北豆腐當中,鈣的含量大約是在168mg,而每100g的南豆腐,大約鈣的含量是在110mg;4、豆?jié){:經(jīng)常喝到的豆制品當中的豆?jié){,因為水分比較多,每100mg豆?jié){當中鈣的含量大約在10mg。
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