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桑葚的作用及功能
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參與醫(yī)生
北京協(xié)和醫(yī)院 馬方 主任醫(yī)師
增強(qiáng)免疫力、促消化、美容養(yǎng)顏、滋陰生精。桑葚也稱為桑果、桑棗,嫩的時(shí)候色青味酸,老熟后變成紫黑色,味甜多汁,風(fēng)味宜人,有著21世紀(jì)最佳保健果品的美譽(yù),對于人體的作用與功效多種多樣,具體有以下幾個(gè)方面:
1、增強(qiáng)免疫力,桑葚含有豐富的β胡蘿卜素、硒、黃酮等多種活性成分,具有調(diào)整機(jī)體免疫功能、激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化、增強(qiáng)人體免疫力的功效;
2、促消化,桑葚含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C,還有糖類、鞣質(zhì),也含有蘋果酸等多種有機(jī)酸,不僅可以保護(hù)視力同時(shí)也能夠加快胃液的分泌,促進(jìn)人體的胃腸蠕動,改善消化不良以及習(xí)慣性便秘;
3、美容養(yǎng)顏,桑葚中含有豐富的天然抗氧化成分維生素C,當(dāng)人體攝入果蔬中的維生素C后,可以通過改善免疫機(jī)能而起到抗氧化、延緩衰老以及潤膚美容的功效;
4、滋陰生精,桑葚洗凈生食有滋陰生精、清虛火的作用,凡陰虛有火者皆可將桑葚作為輔助食療的果品;
5、補(bǔ)血養(yǎng)血,桑葚中鐵元素和維生素C的含量比較高,這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切的關(guān)系,所以也是補(bǔ)血的佳品;
6、補(bǔ)腎健腦,對于寒熱混雜而致的性機(jī)能失調(diào),不能夠服食強(qiáng)腎補(bǔ)陽的藥物的人,長期飲用桑葚汁,會有較好的效果;桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E,以及所含的B族維生素可以幫助腦內(nèi)物質(zhì)代謝,對于維持正常的腦發(fā)育和腦功能有很大的好處;桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動,讓大腦思維能力和工作狀態(tài)維持在最佳的模式。
桑葚的營養(yǎng)十分豐富,含有人體所必需的各種營養(yǎng)成分,包括多種維生素、十多種氨基酸以及硒、鈣、鐵、鋅、磷、銅等礦物質(zhì),并且含有果膠、無機(jī)鹽類和紫紅色色素等,具有營養(yǎng)豐富、治病防病和延緩衰老的功能特點(diǎn),在食品和藥品上的應(yīng)用極為廣泛。需要注意的是桑葚不能服用過量,特別是脾胃虛寒、便溏腹瀉之人不宜食用,否則有可能加重癥狀。
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