有很多人，特別是廣東人，喜歡用中藥來熬粥、熬湯?，F(xiàn)今全國(guó)各地都出現(xiàn)了藥膳中藥養(yǎng)生，其實(shí)大部分中藥并不是通常所說的藥食同源，有部分中藥可以和食物一起吃，是因其本身就是食物。但有一部分中藥，比如說毒性較大的中藥，或是本來用量很低，里面成分不明確的中藥，或是有致癌性的中藥，都不建議經(jīng)常食用，比如說馬兜鈴、木通、關(guān)木通等，這些中藥里面含的馬兜鈴酸是強(qiáng)致癌物質(zhì)，一定不能長(zhǎng)期服用。但大棗、黨參、山藥這一類的中藥可以吃一段時(shí)間，但不建議吃的時(shí)間過長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間食用，會(huì)加重人體肝臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，特別是有肝腎疾病的患者，不建議長(zhǎng)期服用中藥，或是把中藥和粥、湯一起熬。