糖尿病可以吃蝦，蝦作為食品，含有豐富的蛋白質(zhì)，糖尿病病人沒(méi)說(shuō)不讓吃蛋白質(zhì)。糖尿病病人飲食控制不是不讓吃什么，是吃什么都要定量。因?yàn)槿诵枰鞣N營(yíng)養(yǎng)包括蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，每天每頓都要攝入這些營(yíng)養(yǎng)，所以糖尿病的病人是可以吃蝦的，只不過(guò)任何一種食物都不能吃太多。因?yàn)樘悄虿〉牟∪艘罂偀崃繑z入控制，這種總熱量包括蛋白質(zhì)即雞鴨魚肉蝦，還有脂肪、各種油類、脂類，還有糖類即米飯、饅頭、窩頭、面條、餃子，需要營(yíng)養(yǎng)均衡，每天要按時(shí)定量攝入這些營(yíng)養(yǎng)。一般主食即米飯、饅頭、鍋頭、面條、餃子等都可以吃，但每頓不超過(guò)二兩，吃主食時(shí)得搭配雞鴨魚肉菜等蛋白質(zhì)和脂肪、維生素的攝取，需要營(yíng)養(yǎng)均衡。蝦可以吃，就是不要吃太多，吃太多即總熱量攝入多了會(huì)增加血糖。