造成膽固醇、膽汁酸比例失調及膽囊收縮異常的原因均可導致膽囊結石的形成，如高脂飲食、長期腸外營養(yǎng)和不良飲食習慣、妊娠等因素。進食早餐可引起膽囊收縮，將陳舊性膽汁排至十二指腸，一旦缺乏早餐的刺激，陳舊性膽汁可形成結石而沉積；每天22-23點是膽囊休息時間，此刻進食夜宵引起膽囊異常收縮，即不該收縮時紊亂收縮可造成膽汁和膽囊結石；西北等地區(qū)多吃高脂食物，易造成膽囊結石。