糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝紊亂，高血糖則由胰島素分泌缺陷、生物作用受損或者二者同時(shí)存在引發(fā)。攝入大量糖或者其他碳水化合物，可以導(dǎo)致肥胖，加重胰島功能的負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)糖尿病。此外，遺傳、體力活動(dòng)減少、情緒激動(dòng)、壓力增大等均可導(dǎo)致糖尿病，但是大多與飲食具有直接關(guān)聯(lián)，建議糖尿病患者以及體重較大的患者減少糖和碳水化合物的攝入。