胰腺炎患者的飲食注意事項如下： 1、急性胰腺炎：早期需禁食，甚至進(jìn)行胃腸減壓處理，腸功能恢復(fù)前，以靜脈營養(yǎng)為主，腸功能恢復(fù)后，可適當(dāng)攝入飲食，一般由飲水逐漸過渡至流質(zhì)、半流質(zhì)，飲食宜清淡，避免攝入油膩、含脂肪、高蛋白的飲食； 2、慢性胰腺炎：飲食宜清淡，可適當(dāng)增加谷類及水果、蔬菜等富含維生素的飲食。