食物中毒病程與毒素吸收及中毒時間密切相關(guān)。輕癥患者對癥處理后，1-2天可明顯緩解。中度患者補液后，3-4天可緩解。重癥患者、霍亂弧菌或沙門氏菌感染者，需住院觀察。多臟器功能衰竭者，治療時間相對較長?；颊叱鲈汉髴?yīng)以清淡、流質(zhì)或半流質(zhì)飲食為主，忌油膩、刺激食物攝入增加胃腸道負擔(dān)?？沙涞}水與綠豆湯進行后期調(diào)理。