減肥過程當中，并不是完全要忌掉豆類食物的攝入，而是要禁忌不加節(jié)制的大量的吃一些豆類食物。因為在減肥過程當中，最重要的一個因素是要形成身體的能量負平衡，以此促進脂肪的分解和代謝，提高減肥效果。但如果不加節(jié)制的吃了過多的豆類食物，就會使得豆類食物當中含有的蛋白質(zhì)，每1g產(chǎn)生4000cal的熱量，積少成多進入到體內(nèi)，也會引起能量蓄積，而不利于減肥的進行。另外在減肥過程當中，隨著脂肪的分解會產(chǎn)生一定量的酮體，而酮體在代謝的過程當中需要腎臟的參與，如果此時不加節(jié)制的吃了過多的豆類，豆類食物在代謝的過程當中產(chǎn)生的肌酐和尿素氮，也通過腎臟排出體外。所以在減肥過程當中，隨著脂肪分解產(chǎn)生的酮體，和大量豆類食物在分解過程當中產(chǎn)生的肌酐和尿素氮同時增加，會加重腎臟的負擔而影響身體健康。