痛風(fēng)的病人對(duì)于蔬菜這一塊沒(méi)有特別嚴(yán)格的限制，只要是青菜都可以吃。茄子是特別好的食物，本身熱量非常低，而且茄子本身有清熱解毒、活血的作用，還可以降血脂，對(duì)于心血管系統(tǒng)有好處。茄子還有抗氧化、抗腫瘤的作用，茄子的維生素C含量非常高，所以可以吃。但是加工的時(shí)候還是要注意，因?yàn)槌郧炎咏?jīng)常是要用油炸，過(guò)油的辦法加工對(duì)茄子營(yíng)養(yǎng)成分有破壞，另外造成茄子又油又咸，甚至有的時(shí)候還很甜，這種不適合痛風(fēng)病人吃。 如果吃茄子，水煮茄子可以吃，或者生吃也行，最好不要加工的太厲害，即用鹽用油太多，對(duì)痛風(fēng)非常不好。茄子可以吃，但要適量，且烹調(diào)方法適當(dāng)，而且飲食這塊，蔬菜要注意多樣性，每天最好攝取不同品種的蔬菜。