葛根分為野葛和粉葛兩種，都屬于藥食同源品種。通常所說(shuō)的葛根粉應(yīng)該屬于來(lái)自于粉葛的葛根粉，來(lái)源就是豆科植物干葛藤根，主要是南方兩廣地區(qū)多產(chǎn)，在食物中經(jīng)常用于食用，含有大量的淀粉和糖類(lèi)，功效主要是清熱解肌、生津止渴、醒脾解酒。糖尿病患者服用效果也不錯(cuò)。它性味歸經(jīng)主要是歸脾胃經(jīng)，葛根粉在臨床上既可以做藥物，也可以做食物，但是并不是所有的人都適合服用。 首先有一個(gè)服用劑量問(wèn)題，其次如果在藥中使用，要作為復(fù)方使用。通常來(lái)說(shuō)經(jīng)期女性不建議吃，因?yàn)樗幮晕⒂泻疀?，懷孕期女性也不建議吃。低血糖、低血壓、平時(shí)胃寒、胃痛女性也不建議服用葛根粉，因?yàn)楸旧硭幮晕⑽⒑疀觯鳛槭称肺⑽⒌暮疀?，還有一定降血糖、降血脂、降血壓功效，所以胃不好的人不建議吃，尤其是胃寒。另外不建議空腹吃，要少量吃，不要過(guò)量。