糖尿病患者可以吃西瓜子，但要注意量。因為西瓜子含脂肪較多，雖然含淀粉和蛋白質(zhì)量不多，但由于脂肪在相同重量的情況下，提供的熱量是碳水化合物或蛋白質(zhì)的兩倍多。因此吃瓜子以后提供的熱量較多，如果糖尿病患者晚上吃多瓜子，會導(dǎo)致第二天空腹血糖增高?；颊咴诔怨献右院笠O(jiān)測血糖，以了解今天吃的瓜子對自己血糖的影響。如果血糖較高，說明瓜子可能不適合自己或吃多了，下次就要把量進行適當(dāng)調(diào)整、減少，最終明確合適自己的量，也有可能吃瓜子以后血糖升高并不明顯，說明這種食物以及吃的量較適合自己，可以不用進行調(diào)整。但吃瓜子對個體血糖造成的差異較明顯，吃后血糖可能升高，也可能升高并不明顯。