腦血栓形成飲食應注意以下方面： 1、提倡多吃蔬菜、水果：高血壓患者一天鹽攝入量應低于六克，高血脂患者應選擇低脂飲食，可多食用蔬菜和水果，蔬菜和水果維生素含量較高，可防止動脈硬化，但糖尿病患者選擇水果時應慎重； 2、肉類的選擇：避免豬、牛、羊肉等紅肉，對動脈血管不利，應多食用雞肉、海鮮、魚類等白肉，含不飽和脂肪酸、蛋白，對身體有利，高尿酸患者應注意少食用含嘌呤較高的海鮮。