腸胃炎在醫(yī)學(xué)上稱為胃腸炎，患者患胃腸炎時(shí)，應(yīng)該可以食用小米粥。因?yàn)樾∶字嗍瞧匠１容^常見的一種食物，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的慢火熬煮以后，小米中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)融入到小米粥的湯里，如維生素、碳水化合物，經(jīng)過高溫慢煮可以降解成為一些糊精，更容易被胃腸消化，亦更容易被小腸黏膜吸收。因此在胃腸炎時(shí)，胃腸功能相對(duì)不正常的情況下，對(duì)食物的消化能力下降，食用小米粥是比較好的一個(gè)食物選擇?；颊呋嘉改c炎時(shí)，除食用小米粥以外，還應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些富含電解質(zhì)的食物，如咸湯、橙子、西瓜等，這些含有豐富的維生素，也含有鈉、鉀，這些電解質(zhì)成分，對(duì)于維持電解質(zhì)的平衡有好處。