腦外傷患者的飲食以清淡、低鹽、低脂為主，吞咽功能有障礙的患者多需流質(zhì)飲食。日?？啥嘣黾哟旨Z，如玉米、山芋、南瓜、芹菜等，避免因腦外傷術(shù)后臥床時(shí)間較長引起胃腸蠕動(dòng)緩慢，防止便秘的發(fā)生。盡量減少動(dòng)物油脂的攝入，可食用植物油脂增加營養(yǎng)，還可增加低脂、高蛋白飲食，如魚、蝦、瘦肉類。切勿暴飲暴食，應(yīng)少食多餐，促進(jìn)患者消化吸收。