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馬蘭頭的做法
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 黃磊 主管藥師
馬蘭頭的做法:
1、涼拌:馬蘭熱水焯后涼水浸泡去澀味,加入調(diào)料或胡蘿卜、黃瓜、豆腐干涼拌;
2、馬蘭與雞蛋、豬肝、豬肉、筍片等炒、燉??勺鰷?、煮粥、做餡等;
3、做咸菜或干菜;
4、制茶:馬蘭根洗凈切碎,紅棗去核剪碎,加水適量煎成藥茶;
5、制涼飲:馬蘭葉和白糖2:1比重混合,開水沖泡30分鐘后飲用。
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