一般用黑色炮制好的熟何首烏做藥膳。如何首烏煨雞湯，對治療老年肝腎陰虛、頭暈眼花、失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。 何首烏還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓的輔助藥膳，如何首烏粥，可益肝補血、益腎、延緩衰老，可用于老年性血管硬化、高血壓、高血脂，但有肝病史或嚴重疾病的患者，需在醫(yī)生指導下服用。