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方便面的危害有哪些
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 于永超 主治醫(yī)師
方便面,它是一種利用精白的面粉,先把它蒸煮熟,然后再用棕櫚油快速炸,再把油脫掉,形成一種干燥的防腐面食的快捷做法,再配上調料包,就是一包方便面。
料包通常會包括粉包、調味油包,粉包里邊會有像鹽、鮮味劑、香辛料、紫菜、蝦皮,還有脫水蔬菜這樣的成分。面餅很簡單,就是淀粉和油,跟常吃的炸油餅差不多。
調包主要成分是脂肪和鹽,如果料包是像醬料這種的,齒門下看是白色的油塊,就說明其中含有比較多的飽和脂肪,對心臟血管健康是不利的。粉包主要問題是鹽比較多,多到一包調料的粉包就能達到一天的鹽量,所以是很咸的一個食物。
脫水蔬菜或者肉粒看似是照顧到了營養(yǎng)均衡,但是量太少了,只是一個點綴的作用。
如果食用方便面來替代正餐,不僅蛋白質、維生素、膳食纖維等等營養(yǎng)成分是不足的,還容易攝入過多的熱量、脂肪和鹽,非常容易造成肥胖以及三高等疾病。正確的吃法是方便面要搭配蔬菜、水果,要加一顆蛋就更合理了。
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