赤菜的功效和禁忌，具體如下：一、功效：1、潤腸通便：赤菜當(dāng)中富含膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時膳食纖維還能夠機(jī)械性地刺激腸道蠕動、促進(jìn)糞便排出。因此對于大便秘結(jié)、大便干燥等排便困難的人，適當(dāng)?shù)厥秤贸嗖搜a(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)糞便的排出，在預(yù)防和緩解便秘方面，有著積極的功效；2、預(yù)防肥胖：赤菜本身的能量比較低，加上富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免吃進(jìn)來其他過多的食物。對于控制能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)、維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝，在避免超重與肥胖發(fā)生方面有著積極的作用；3、輔助降低高血糖、高血脂：赤菜當(dāng)中的膳食纖維，還能夠很好地減緩糖和脂肪吸收的速度和程度。因此對于高血糖、高血脂的人，適當(dāng)?shù)厥秤贸嗖搜a(bǔ)充膳食纖維，在輔助降低高血糖、高血脂方面，有著積極的功效。二、禁忌：赤菜當(dāng)中富含膳食纖維，因此對于消化道炎癥和潰瘍的人，禁忌食用過多，否則會損傷炎癥和潰瘍面。