水果、蔬菜含有維生素種類較多，但缺乏維生素并不為口腔潰瘍的唯一或直接原因。并非缺乏維生素就出現(xiàn)口腔潰瘍，補(bǔ)充維生素口腔潰瘍就可恢復(fù)。故不認(rèn)為水果蔬菜對(duì)口腔潰瘍有治療的作用，也不認(rèn)為食肉易導(dǎo)致潰瘍。 建議患者均衡飲食，既攝入蛋白質(zhì)，也攝入肉類或水果，種類需多且平衡。如因缺乏某些微量元素或維生素導(dǎo)致口腔潰瘍發(fā)生，可適當(dāng)補(bǔ)充相關(guān)維生素。