膽結(jié)石患者可以食用紅棗。膽結(jié)石或膽囊結(jié)石發(fā)病主要由于大量攝入高脂肪類食物，導(dǎo)致血液中膽固醇值較高，從而導(dǎo)致膽汁中的膽固醇大量升高，膽固醇析出，形成膽固醇性結(jié)石，此為膽固醇結(jié)石發(fā)病的主要原因之一。因此，可以通過攝入蔬菜和水果，如西瓜、木耳、紅棗等，利于膽汁排空，不會(huì)促使膽結(jié)石加重，也不會(huì)誘發(fā)膽囊炎或膽管炎。同時(shí)應(yīng)避免酒精或脂肪類食物，否則會(huì)抑制、阻礙膽汁排出。