檸檬皮泡水的功效與作用具體如下：1、生津止渴：檸檬皮泡水當(dāng)中含有的有機(jī)酸能夠刺激口中津液生發(fā)，對(duì)于口中津液減少所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，適當(dāng)喝檸檬皮泡水有緩解咽喉不適癥狀的功效；2、增進(jìn)食欲：檸檬皮泡水當(dāng)中的有機(jī)酸能夠刺激味蕾敏感性提高，對(duì)于不愿意吃飯的人，適當(dāng)喝檸檬皮泡水，通過(guò)有機(jī)酸提高味蕾的敏感性，有增進(jìn)食欲的作用；3、促進(jìn)消化：檸檬皮泡水當(dāng)中的有機(jī)酸還能夠刺激胃腸道消化液分泌，對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人，適當(dāng)喝一些檸檬皮泡水促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，有提高脾胃運(yùn)化功能的作用。